一、清潔前安全操作

1. 停機(jī)斷電，鎖定電源開關(guān)，嚴(yán)禁誤啟動(dòng)

2. 等待釜內(nèi)物料冷卻至40℃以下，緩慢打開放空閥泄壓

3. 排空釜內(nèi)剩余物料、殘?jiān)?，打開人孔通風(fēng)換氣

4. 佩戴耐酸堿手套、防護(hù)面罩，做好防護(hù)

二、日常簡易清洗

1. 加入常溫清水，沒過攪拌槳

2. 開啟低速攪拌運(yùn)轉(zhuǎn) 5-10 分鐘，沖刷內(nèi)壁、槳葉、管壁殘留料

3. 把污水從底部出料口全部排凈

4. 再用清水沖一遍內(nèi)壁，沖掉浮塵與稀料殘留

三、頑固物料深度清洗

1. 粘稠漿料 / 膠類 / 膏狀物料

2. 油污、油脂類物料

3. 輕微水垢、水質(zhì)污漬

4. 化工腐蝕性物料

先用清水多次稀釋沖洗，再用中性清洗液中和清洗，最后大量清水沖凈，避免物料殘留腐蝕罐壁。

四、死角重點(diǎn)清理位置

1. 攪拌槳邊角、攪拌軸連接處

2. 進(jìn)料口、出料口、閥門管道內(nèi)部

3. 溫度計(jì)套管、視鏡內(nèi)壁

4. 釜底沉淀死角、法蘭縫隙

五、食品級別殺菌清潔

1. 熱水沖洗干凈后，通入高溫蒸汽熏蒸 15-20 分鐘滅菌

2. 也可用食品級消毒液配比擦拭內(nèi)壁，通風(fēng)晾干

3. 清洗完畢保證釜內(nèi)無積水、無異味、無殘留

六、清洗后收尾工作

1. 排盡所有積水，打開人孔自然風(fēng)干

2. 檢查密封件、軸封位置無積水雜物

3. 擦干設(shè)備外部水漬，做好設(shè)備保養(yǎng)

4. 長期停用保持釜內(nèi)干燥通風(fēng)

一分鐘帶你了解不銹鋼反應(yīng)釜日常是怎么保養(yǎng)呢？